Speisekarte

Suppen

Kürbiscrémesüppchen 5,60 €

Fränkische Leberknödelsuppe mit Flädle 5,60 €

Bärlauchcrémesüppchen mit gerösteten Knoblauchcrôutons 5,60 €

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Für unsere kleinen Gäste

Kartoffelkloß ^2,3,5, Spätzle oder Kartoffeln mit Bratensoße 5,60 €

Chicken Nuggets mit Pommes Frites 8,90 €

Kinderschnitzel mit Pommes Frites 8,90 €

Kinder-Schweinebraten mit Kartoffelkloß ^2,3,5  8,90 €

² mit Konservierungsstoff
³ mit Antioxidationsmittel
⁵ mit Schwefeldioxid

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Vegetarische Gerichte

Deftige Käsespätzle mit Röstzwiebeln und buntem Salat 13,90 €

Gebratenes Gemüse mit Kernen und Nüssen und Sesamkartoffeln 15,90 €

Dinkelpfannkuchen gefüllt mit frischem Marktgemüse und Kräuterrahmsoße 15,90 €

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Aus heimischen Gewässern

Fränkische Regenbogenforelle nach "Müllerin Art" mit Salzkartoffeln und buntem Salat 19,90 €

Karpfenfilet im Bierteig gebacken mit Meerrettichsauce, gedünstetem Marktgemüse mit Sesamkartoffeln 20,90 €

Zanderfilet gebraten mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und frischem Marktgemüse 19,90 €

Wallerfilet unter der Meerrettichsahnekruste mit Blattspinat und Sesamkartoffeln 21,90 €

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Fränkische Spezialitäten

Fränkischer Schweinebraten in Braunbiersoße mit Weinsauerkraut und Kartoffelkloß 14,90 €

Fränkisches Schäufele vom Schwein mit Weinsauerkraut und Kartoffelkloß 16,90 €

Fränkischer Rinderbraten vom fränkischen Rind mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß 17,90 €

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Leckeres aus der Pfanne

Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites und buntem Salat 15,90 €

Putensteak mit Kräuterbutter, Pommes Frites und buntem Salat 15,90 €

Schweinemedaillons mit Bockbier-Pfeffersoße, frisches Marktgemüse und Kartoffelkroketten 22,90 €

Rumpsteak vom fränkischen Rind mit Kräuterbutter, Pommes Frites und buntem Salat 26,90 €

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Unsere Empfehlungen

"Wallfahrer-Spezial": Holzfällersteak mit Röstzwiebeln, Röstkartoffeln und buntem Salat 15,90 €

Hirschbraten aus fränkischer Jagd mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl und hausgemachte Butterspätzle 20,90 €

Wildschweinmedaillons mit Steinpilzsahmsoße, Speck-Rosenkohl und Kartoffelkrusteln 28,90 €

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Gerne können Sie sich selbst verschiedene Menüs aus unserem Angebot zusammenstellen z. B.:

Schlemmer-Menü

Blattsalatvariation mit Weißbierdressing und hausgeräuchertem "Zwetschgabamers"

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Kürbiscrémesüppchen

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Zitronensorbet mit Blue Curacao und Sekt

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Zanderfilet gebraten mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und frischem Marktgemüse
oder
Hirschmedaillons mit Preiselbeersoße, Mandelbroccoli und Semmelknödel

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Walnußcrémeeis mit hausgemachten Rumfrüchten

59,00 €
44,00 € (ohne Vorspeise und Sorbet)

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Vegetarisches Menü

Vollwertsalatteller mit bunten Rohkostsalaten und Nüssen

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Bärlauchcrémesüppchen mit Knoblauchcrôutons

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Zitronensorbet mit Weintrauben und Sekt

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Windbeutel gefüllt mit feinem Marktgemüse und Kräuterrahmsoße
oder
Gebratenes Gemüse mit Kernen und Nüssen und Sesamkartoffeln

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Dreierlei Sortbets mit frischen Früchten

49,00 €
38,00 € (ohne Vorspeise und Sorbet)

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Schmankerln und Brotzeiten

Fränkische Leberknödelsuppe mit Flädle 5,60 €

Schinkenbrot (roh oder gekocht) oder Käsebrot 9,90 €

Toast "Hawaii" 9,90 €

"Strammer Max", "Stramme Lotte" oder "Strammer Jan" 10,90 €

Paar fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Röstkartoffeln 10,90 €

Tomatenscheiben mit Mozzarella und Salatbouquet 10,90 €

Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln und buntem Salat 13,90 €

"Schweizer" Wurstsalat mit Brot 10,90 €

Bunte Salatvariation mit gebratenen Putenstreifen und Kräuterdressing 13,90 €

Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites und buntem Salat 15,90 €

"Vesperteller"  -  gemischter Schinken-, Wurst-, und Schnittkäse garniert mit Brotsorten und Butter 14,90 €

Hausgeräucherter fränkischer "Zwetschgabamers" garniert mit Brotsorten und Butter 15,90 €

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Süße Gaumenfreude

Walnußcrémeeis mit hausgemachten Rumfrüchten, Karamellsoße und Sahne 9,80 €

"Wallfahrer-Windbeutel" - gefüllt mit Haselnußcrémeeis, warme Brombeeren, Eierlikör und Sahne 9,80 €

Apfelstrudel hausgemacht mit Vanillesoße oder Vanilleeis und Sahne 8,80 €